Tortilla a la antigua (cebolla, tocino, patata)

Ingredientes

• 6
  huevos
• 3
  patatas
• 2
  cebollas
• 1
  cucharadita de mostaza a la antigua
• 10
  cl de crema semigruesa
• 
  Gruyère
• 
  Sal
• 
  Pimienta
• 
  Ajo
• 
  Perejil
• 
  Aceite de oliva

1. Paso 1

   Para ahorrar tiempo cocino las manzanas en agua el día anterior. Fríos, son más fáciles de pelar y cortar en cubos.

2. Paso 2

   Luego, los frío en una sartén con ajo, persil y aceite de oliva. Reserve su reserva.

3. Paso 3

   A continuación, cocine las cebollas cortadas en lonchas . Una vez coloreado, añadir el tocino.

4. Paso 4

   Mientras tanto, batir los huevos con la crema y la mostaza. Sazone con pimienta.

5. Paso 5

   Vuelva a poner las patatas en la sartén y vierta sobre ellas la mezcla de crema de huevo y mostaza. Espolvorear con gruyère .

6. Paso 6

   Revuelva un poco pero no demasiado. Estos no son huevos revueltos !

7. Paso 7

   Si le gusta babear, cocínelo durante 5 minutos.

8. Paso 8

   Disfrute de su comida!