Tortilla con rebozuelos, ajo y perejil

Ingredientes

• 6
  huevos
• 2
  puñados de rebozuelos
• 2
  dientes de ajo
• 
  Perejil perseguido
• 
  Mantequilla semisalada
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   –

2. Paso 2

   Batir los huevos en omelette con un tenedor, ¡cuanto más batidos, mejor será la tortilla!

3. Paso 3

   Sazonar la preparación con sal y pimienta al gusto.

4. Paso 4

   Añada el persil picado .

5. Paso 5

   Enjuagar los rebozuelos en agua clara, sin dejarlos «remojar» y cortar el pie arenoso (no demasiado).

6. Paso 6

   Dorar el ajo picado a fuego lento en mantequilla salada (la mitad de la sal también sirve) hasta que esté transparente (no debe tostarse).

7. Paso 7

   Picar los rebozuelos en trozos grandes y freírlos con el ajo, subir el fuego (inicialmente alto, luego medio).

8. Paso 8

   Sudar la gota gorda fungi .

9. Paso 9

   Cuando estén cocidos, y no haya más agua en la sartén, agregue la mezcla de huevo sazonada y cocine a fuego lento.

10. Paso 10

    Una vez que la tortilla esté cocida a tu gusto, dobla por la mitad y sírvela con una ensalada verde grande .

11. Paso 11

    Para festejar…..