Tres arroces italianos

Ingredientes

• 200
  g de tomate seco
• 2
  cucharaditas de alcaparras
• 1
  cebolla roja
• 2
  cucharadas de aceite de oliva
• 1
  cucharada de piñones
• 2
  cucharadas de pimentón dulce
• 3
  pimientos de cayena
• 
  pizca de orégano
• 
  Pimienta negra
• 
  Perejil
• 
  Albahaca

1. Paso 1

   Cocine el arroz de 20 a 25 minutos en agua o caldo vegetal (2 cubos) y escúrralo completamente.

2. Paso 2

   Cortar la cebolla roja en dados y freírla en aceite de oliva (¡no precalentar el aceite!) en una sartén (o incluso un wok ).

3. Paso 3

   Después de 2 minutos, añadir el paprika y los pimientos.

4. Paso 4

   Cocinar de 2 a 3 minutos, añadiendo un poco de agua si el pimentón empieza a pegarse.

5. Paso 5

   Luego se añaden los tomates (cortados en tiras), los piñones, el orégano y las alcaparras.

6. Paso 6

   Coloque el arroz directamente en la sartén, revolviendo constantemente durante 2 minutos. Añadir la pimienta, el perejil y albahaca picada.

7. Paso 7

   Cocine por 2 minutos, revolviendo constantemente.

8. Paso 8

   Sirva caliente con pollo, pavo o adoquines de salmón .