Tronco confitado con castañas

Ingredientes

• 100
  g de mantequilla
• 400
  g crema de castañas y vainilla endulzada
• 75
  g de merengue
• 5
  cl de ron
• 70
  g de chocolate negro
• 50
  g de crema fresca

1. Paso 1

   Reducir el mantequilla a ungüento, luego añadir la crema de castañas y mezclar bien.

2. Paso 2

   Forre un molde con papel de aluminio a cake , luego ensamble el tronco :

3. Paso 3

   Vierta una capa de crema de castañas, luego cúbrala con meringues , rocíe con ron y cubra con una nueva capa de crema de castañas.

4. Paso 4

   Alternar las capas hasta que se agoten los ingredientes y terminar con una capa de crema.

5. Paso 5

   Presione el tronco con firmeza golpeando el fondo del molde sobre la mesa y manténgalo en el congelador durante 12 horas.

6. Paso 6

   Al día siguiente, retirar el tronco de la sartén y preparar el glaseado: en una cacerola pequeña, derretir el chocolate con la nata fresca, espesar a fuego muy lento y dejar enfriar un poco.

7. Paso 7

   A continuación, cubra el tronco de glaseado suavemente con una espátula de madera y dibuje las vetas con un tenedor para decorar.