Vacherin

Ingredientes

• 200
  g de crema fresca
• 4
  huevos
• 50
  g de azúcar
• 50
  g de azúcar glaseado (o menos)
• 1
  paquete de azúcar de vainilla
• 100
  g de merengue (comercio)

1. Paso 1

   Separar las yemas de las claras. Trabajar la nata fresca y el azúcar de vainilla .

2. Paso 2

   Batir las claras a punto de nieve, añadir el azúcar glasé a las claras. Mezclar las 2 preparaciones.

3. Paso 3

   Verter la mitad de la mezcla en un molde a charlotte , luego verter las meringues y el resto de la preparación.

4. Paso 4

   Ponlo en el congelador.

5. Paso 5

   Usar con un coulis de fresa , frambuesa, chocolate, etc.