Vaucluse

Ingredientes

• 4
  huevos
• 125
  g de harina
• 125
  g de azúcar
• 50
  cl de nata montada
• 3
  cucharadas de azúcar glasé
• 300
  g de frambuesas
• 200
  g de chocolate blanco

1. Paso 1

   Para el bizcocho, mezclar el huevos y el azúcar con una batidora hasta que la mezcla tenga el triple de volumen.

2. Paso 2

   A continuación, añadir la harina y mezclar suavemente con un maryse.

3. Paso 3

   Poner en un molde o en un círculo de pastel y meter en el horno durante unos 20 minutos a 180°C (termostato 6).

4. Paso 4

   Deje enfriar y retire de la sartén.

5. Paso 5

   Cortar el bizcocho por la mitad suavemente para hacer dos hermosos discos.

6. Paso 6

   Batir la nata con el chantilly .

7. Paso 7

   Vierta 1/3 de la nata montada sobre la base del bizcocho enfriado y añada las frambuesas (guarde algunas para decorar).

8. Paso 8

   Cubrir con la segunda capa de bizcocho.

9. Paso 9

   Extender el resto de la nata montada por encima y alrededor de la tarta con una espátula y alisarla.

10. Paso 10

    Espolvoree con chip de chocolate blanco encima y alrededor.

11. Paso 11

    Y decorar de acuerdo a sus deseos.