Verduras de verano al horno

Ingredientes

• 4
  calabacín mediano
• 4
  tomates
• 4
  patatas
• 
  Aceite de oliva
• 
  Orégano
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Pelar las manzanas , cortarlas en cuartos como patatas y precocinarlas durante 10 minutos en agua hirviendo.

2. Paso 2

   Lavar y pelar los calabacines dejando un poco verdes y cortarlos finamente.

3. Paso 3

   Lavar y cortar los tomates en cuartos.

4. Paso 4

   Poner el calabacín y los tomates cortados en un bol, sazonar generosamente con orégano, luego sal y pepper .

5. Paso 5

   Añadir un vasito de aceite de oliva y mezclar bien.

6. Paso 6

   Añadir los trozos de patata enfriados a los calabacines y tomates y mezclar de nuevo.

7. Paso 7

   Dejar reposar un poco la mezcla de verduras. (5-10 minutos para remojar bien)

8. Paso 8

   Vierta una capa de la mezcla en una fuente de horno.

9. Paso 9

   Espolvorear con pasta grande y luego agregar el resto de las verduras.

10. Paso 10

    Cocinar a 200° durante 1h30 aproximadamente.