Wok de pollo con brotes de soja

Ingredientes

• 4
  pechugas de pollo
• 250
  germen de brote de soja
• 2
  zanahorias
• 1
  pimiento rojo y 1 pimiento amarillo
• 1
  calabacín
• 4
  ramitas de cilantro
• 2
  cucharadas de aceite de maní
• 2
  cucharadas de salsa de soja
• 1
  cucharada de vinagre de Jerez
• 
  Pimienta molida
• 
  Sal

1. Paso 1

   – Corte las pechugas de pollo en cubos pequeños

2. Paso 2

   – Lava las verduras. Pelar las zanahorias y cortarlas en palitos, así como la calabacín . Corte los peppers por la mitad, luego córtelos en rodajas después de retirar las membranas blancas y las semillas. Enjuague y seque la soja. Cincele el coriander

3. Paso 3

   – Calentar el aceite en un wok y freír las zanahorias y los pimientos durante 5 minutos a fuego alto

.

4. Paso 4

   – Agregue el pollo y continúe cocinando por 10 minutos, revolviendo regularmente. Sazone con sal y pimienta. Agregue el calabacín, la soja y el cilantro. Prolongar el tiempo de cocción 5 minutos. Luego se vierte el vinagre y la salsa de soja. Tape y manténgalo tapado durante otros 5 minutos en la estufa. Servir inmediatamente