Zanahorias y puerros fritos vegetarianos

Ingredientes

• 2
  puerros
• 6
  zanahorias
• 1
  cebolla
• 2
  dientes de ajo
• 20
  g de mantequilla
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Corte la parte verde del leek y divídalos en 2.

2. Paso 2

   Limpiarlas y cortarlas en secciones de unos 0,5 centímetros.

3. Paso 3

   Pelar las zanahorias , enjuagarlas con agua fría y cortarlas en tiras.

4. Paso 4

   Pelar y cortar la cebolla .

5. Paso 5

   Pelar las vainas de ail .

6. Paso 6

   En una sartén o sartén, derrita 1 nuez grande de mantequilla .

7. Paso 7

   Añada las zanahorias, los puerros y la cebolla.

8. Paso 8

   Saltearlas 10 minutos a fuego alto mientras se revuelven. Sal y pimienta.

9. Paso 9

   Triturar los dientes de ajo para añadirlos a las verduras y reducir el fuego.

10. Paso 10

    Cocine suavemente por otros 10 minutos para obtener vegetales crujientes.

11. Paso 11

    Prolongue el tiempo de cocción en 10 minutos si le gustan ligeramente confitados.

12. Paso 12

    Servir con carne blanca para los no vegetarianos.