Morcilla frita con manzanas

Ingredientes

• 250
  g de morcilla con cebolla (o simple)
• 3
  manzanas doradas o reinteteteadas
• 1
  limón
• 20
  g de mantequilla

1. Paso 1

   Pelar las manzanas y cortarlas en 4.

2. Paso 2

   Remojar los cuartos en el zumo de limón y reservar el zumo que se va a decorar con azúcar .

3. Paso 3

   Corta los cuartos por la mitad otra vez.

4. Paso 4

   Dorar los cuartos en 15 g de mantequilla y cubrir la sartén (para que no se sequen y se peguen).

5. Paso 5

   Deje que se dore y voltee con suficiente frecuencia.

6. Paso 6

   Cuando los cuartos empiecen a secarse, vierta gradualmente el zumo de limón dulce (¡las manzanas terminarán de cocinarse caramelizándolas!).

7. Paso 7

   Dar la vuelta a las manzanas para cubrir ambos lados y cocinar durante unos minutos más.

8. Paso 8

   Manténgase caliente.

9. Paso 9

   Mientras tanto, en otra sartén, fríe tus 2 trozos de salchicha en el resto de la mantequilla.

10. Paso 10

    Se debe agarrar (fuego alto) pero hay que tener cuidado después de la cocción, que debe ser suave para que no se rompa la carcasa.

11. Paso 11

    Cocer la salchicha por todos los lados.

12. Paso 12

    Cuando la manguera se haya replegado (en los extremos) y la superficie esté negra, servir la morcilla con las manzanas.