Filete de carbonero a la crema con mostaza

Ingredientes

• 500
  g de carbonero
• 5
  cucharadas de crema
• 1
  cucharada grande de mostaza fuerte de dijon
• 2
  cucharadas de perejil picado
• 1
  cucharada de cebollino
• 2
  cucharadas de aceite de oliva
• 1
  una pizca de sal
• 1
  pimienta molida
• 1
  tomate

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 200°C (termostato 6-7).

2. Paso 2

   Engrase el fondo de un molde para hornear con aceite de oliva.

3. Paso 3

   Colocar los filetes de carbonero, sal y pimienta.

4. Paso 4

   En un recipiente, combine la crema, la mostaza y las hierbas aromáticas.

5. Paso 5

   Cubrir los filetes con esta preparación de tal manera que ya no sean visibles.

6. Paso 6

   Corte el tomate pequeño tomate en cubos y colóquelo sobre la preparación para decorar.

7. Paso 7

   Hornee por 30 minutos.