Escarolas gratinadas sin salsa bechamel

Ingredientes

• 4
  endibias
• 4
  lonchas de jamón

1. Paso 1

   Cocine las endives en el minuto de cocción de 30 a 35 min.

2. Paso 2

   Deje que drene.

3. Paso 3

   Algún tiempo antes de finalizar la cocción de las endibias, poner en una cacerola la mezcla de nata y leche con sal, pepper , nuez muscade y ail . Cuando la crema tiemble, apague el fuego para que se «infunda».

4. Paso 4

   En una sartén, dorar el tocino. Cuando estén cocidos, añádalos a la mezcla de crema y leche.

5. Paso 5

   Precalentar el horno a 200°C (termostato 6-7).

6. Paso 6

   Colocar las endibias previamente escurridas enrolladas en cada loncha de jamón en un plato gratinado.

7. Paso 7

   Vierta la crema sobre las endibias, asegurándose de que no haya espacio en el fondo del plato.

8. Paso 8

   Hornee de 20 a 25 minutos. Servir inmediatamente

9. Paso 9

   Disfrute de su comida!