Quiche con champiñones, tocino, queso suizo

Ingredientes

• 6
  huevos de gallina
• 2
  lonchas de jamón blanco
• 1
  chalote
• 100
  g de queso gruyère rallado
• 300
  g de champiñones (frescos o congelados)
• 25
  cl de crema líquida
• 
  Sal
• 
  Pimienta
• 
  Nuez moscada
• 1
  cucharada de aceite de oliva

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

2. Paso 2

   Forrar el molde con el masa de romper .

3. Paso 3

   Dorar los champiñones picados y el chalote en 1 cucharada de aceite, al final de la cocción añadir el tocino.

4. Paso 4

   Colocar las lonchas de jamón (en trozos) sobre la masa, añadir la preparación de la sartén.

5. Paso 5

   Batir los huevos, añadir la nata líquida, sal, pimienta y añadir una pizca de nueces de muscade ralladas.

6. Paso 6

   Verter en la sartén y cocinar durante unos 30 minutos a 200°C en un fuego giratorio.