Panqueques de batata vietnamita

Ingredientes

• 500
  g de batatas crudas ralladas
• 2
  dientes de ajo picados
• 
  Cébette de cebolla y cebolla
• 200
  g de harina
• 50
  g de maicena
• 1
  cucharadita de sal
• 2
  huevos batidos en tortilla
• 250
  ml de leche de coco
• 
  Pimienta
• 
  Camarones crudos
• 1
  pimiento picado (opcional)

1. Paso 1

   Mezclar 500 g de batatas crudas ralladas con 2 dientes de ajo picados y cebollas previamente fritas en aceite.

2. Paso 2

   Libro.

3. Paso 3

   En un bol, mezclar 200 g de harina y 50 g de maicena, 1 cucharadita de sal.

4. Paso 4

   Formar un pozo y verter 2 huevos batidos en él en omelette .

5. Paso 5

   Mezclar bien y verter 250 ml de leche de coco.

6. Paso 6

   Mezclar hasta obtener una masa sin grumos.

7. Paso 7

   Sazone con pimienta, agregue un pimiento picado y algunos camarones crudos.

8. Paso 8

   Agregue la mezcla de batata y mezcle bien.

9. Paso 9

   Formar galettes con al menos 2 gambas en la galette y cocinar en una sartén con aceite.

10. Paso 10

    Servir las hamburguesas cortadas en trozos y enrolladas en una hoja de ensalada y menthe y con una salsa de nems sazonada para un aperitivo o como acompañamiento de arroz y un plato con salsa exótica picante.