Gratinado oriental de verano

Ingredientes

• 3
  patatas
• 3
  calabacín
• 3
  cebollas
• 2
  huevos
• 2
  cucharaditas de especias de cuscús
• 1
  cucharadita de comino
• 1
  cucharadita de canela en polvo
• 50
  g de pasas (empapadas en té caliente)
• 
  Aceite de oliva

1. Paso 1

   Saltear las cebollas cortadas finamente en 2 cucharadas de aceite de oliva.

2. Paso 2

   Cortar las patatas peladas y el calabacín en rodajas finas (en un robot es rápido).

3. Paso 3

   En un plato gratinado y aceitado, colocar las tiras de patatas, una capa de cebolla y pasas , los calabacines y finalmente el resto de cebollas y uvas.

4. Paso 4

   En un recipiente de agua caliente diluir un cubo de caldo, añadir las especias, sal, pimienta y 2 huevos batidos.

5. Paso 5

   Vierta esta mezcla sobre las verduras (presione bien para que las verduras de arriba no se sequen).

6. Paso 6

   Hornear (200°C) hasta que estén dorados (30/45 mn) y las verduras estén blandas.