Coliflor y guisantes con especias

Ingredientes

• 800
  g de coliflor (congelada)
• 150
  g de guisantes (congelados)
• 1
  cebolla picada
• 2
  dientes de ajo triturados
• 1
  cucharada de mostaza a la antigua
• 1
  cucharada de jengibre en polvo
• 1
  cucharada de comino en polvo
• 2
  cucharaditas de cilantro en polvo
• 2
  cucharaditas de polvo de cúrcuma
• 
  Hojas de cilantro frescas picadas

1. Paso 1

   Calentar una sartén a fuego alto con un poco de aceite.

2. Paso 2

   Añadir la cebolla , la mostaza y saltear 3 min.

3. Paso 3

   Añadir el ajo, ginger , comino, curcuma , un poco de sal y mezclar durante 1 minuto, para liberar los sabores.

4. Paso 4

   Añadir la cauliflor y removerla para cubrirla de especias.

5. Paso 5

   Verter 250 ml de agua, tapar y dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos.

6. Paso 6

   Añada los guisantes y cocine por otros 4 minutos.

7. Paso 7

   Los guisantes deben estar cocidos y la coliflor tierna pero crujiente.

8. Paso 8

   Por último, añada el coriandro fresco tallado en el fuego y sirva caliente.