Flan de calabacín con salmón ahumado

Ingredientes

• 3
  calabacín
• 4
  huevos
• 20
  cl de crema líquida
• 200
  g de salmón ahumado
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 1
  cucharada de aceite de oliva
• 
  Eneldo o cilantro
• 1
  pizca de nuez moscada

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 200-210°C (termostato 7).

2. Paso 2

   Cortar los calabacines en rodajas finas, freírlos en aceite de oliva durante 5 minutos, añadir un poco de sal y pimienta.

3. Paso 3

   Cortar el salmón en tiras, batir los huevos en omelette y añadir la nata líquida y las especias; en una fuente de horno poner una capa de calabacines, salmón, terminar con los calabacines, espolvorear con la nata de huevo y la mezcla de especias y hornear en horno caliente durante 30 minutos.

4. Paso 4

   Caliente y muy fresco, dependiendo del gusto.