Pera de chocolate fácil Charlotte

Ingredientes

• 200
  g de chocolate para cocinar
• 6
  huevos
• 1
  una pizca de sal

1. Paso 1

   Preparar la mousse de chocolate con al menos 3 horas de antelación : Derretir el chocolate con 4 cucharadas de agua.

2. Paso 2

   Mezclar el chocolate derretido y las yemas de huevo de huevos vigorosamente.

3. Paso 3

   Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal . Añada los espacios en blanco a la preparación.
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   Dejar la mousse de chocolate en la nevera durante 3 horas.

4. Paso 4

   Cuando la mousse de chocolate esté lista, sumerja los tocadores en el jarabe del pears y póngalos en el molde a charlotte .

5. Paso 5

   Alterne una capa de peras, mousse de chocolate y galletas remojadas.

6. Paso 6

   Colóquelo en el refrigerador durante al menos 3 horas.