Clafoutis de almendra con cerezas

Ingredientes

• 
  kg de cerezas maduras sin hueso
• 200
  g de polvo de almendra
• 30
  g de harina tamizada
• 4
  huevos enteros
• 20
  cl de leche
• 1
  tarro de crema fresca baja en grasa (15 a 20 cl)
• 50
  g de mantequilla
• 150
  g de azúcar + 2 ó 3 sobres de azúcar de vainilla
• 1
  una copa de licor de kirsch o de Amaretto, o unas gotas de extracto de almendra amarga
• 1
  mejillones olvidados 28 cm bien enmantecados

1. Paso 1

   En un bol mezclar la harina, la leche y la almendra en polvo.

2. Paso 2

   En otro recipiente, batir los huevos con el azúcar , añadir la nata y la mantequilla derretida refrigerada .

3. Paso 3

   Mezclar las dos mezclas, añadir el licor y verter en el molde relleno de cerezas.

4. Paso 4

   Precalentar el horno y hornear de 40 a 45 minutos a 180°C (termostato 6).

5. Paso 5

   Servir caliente o muy frío, después de un espolvoreado de azúcar morena caliente.