Chocolate Mozaic

Ingredientes

• 200
  g de chocolate negro de postre
• 125
  g de mantequilla
• 150
  g de azúcar glasé
• 1
  huevo
• 2
  cucharadas de ron (o cointreau)
• 250
  g de galletas secas como pan de mantequilla o mantequilla pequeña
• 1
  naranja
• 100
  g de azúcar granulada
• 125
  ml de agua

1. Paso 1

   Corte la corteza del naranja en tiras de 1 cm de ancho y luego en pequeños cubos de 1/2 cm.

2. Paso 2

   En una sartén, derretir la corteza picada con agua y azúcar . Deben confiar sin dejar de ser tiernos.

3. Paso 3

   Derretir el chocolate en el microondas o en el baño de agua durante 1 minuto, luego añadir la mantequilla y el azúcar glasé. Remover durante 1 min.

4. Paso 4

   Añadir el huevo, el ron, las cáscaras confitadas y el arenado roto en tres.

5. Paso 5

   Colocar la preparación sobre una hoja de aluminio de 30 cm de largo.

6. Paso 6

   Doblar el aluminio alrededor de la preparación para darle la forma de un tronco. Poner en la nevera en un plato durante 6 horas.

7. Paso 7

   Después de retirar el aluminio, cortar el tronco en rodajas de 1 cm de grosor aproximadamente.