Tarta de cumpleaños de melocotón para bailarina

Ingredientes

• 4
  huevos
• 125
  g de azúcar
• 125
  g de harina
• 1
  sobre de levadura química

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 210°C.

2. Paso 2

   Romper los 4 huevos, separando las claras de las yemas, batir las claras hasta que estén tiesas con el azúcar poco a poco. Añadir las yemas de huevo. Mezcle suavemente.

3. Paso 3

   Aparte de eso, mezclar la harina (125g) y la levadura.

4. Paso 4

   Añada suavemente la harina a los huevos levantando la mezcla con una espátula.

5. Paso 5

   Vierta la masa en una sartén engrasada o enmantecada.

6. Paso 6

   Hornear en un horno caliente (210°C) durante 15 minutos hasta que la hoja de un cuchillo clavada en el bizcocho salga limpia.

7. Paso 7

   Cuando el bizcocho esté frío, cortarlo por la mitad para obtener 2 capas iguales.

8. Paso 8

   Prepare un chantilly :

9. Paso 9

   Esparcir la mitad de la nata montada sobre el bizcocho y colocar las rodajas de melocotón en círculo.

10. Paso 10

    Batir la nata líquida hasta que esté firme, añadir los 150 g de azúcar glasé y seguir batiendo para mezclar.

11. Paso 11

    Colocar encima el segundo círculo del bizcocho.

12. Paso 12

    Cubrir con nata montada, extendiéndola bien para que quede el menor rastro posible de la espátula.

13. Paso 13

    Todo lo que tienes que hacer es adornar el pastel de acuerdo a tus deseos y creatividad!

14. Paso 14

    (pasta de azúcar, cuentas de azúcar, lentejuelas, etc…)