Pastel de higo y almendra en polvo

Ingredientes

• 500
  g de higos frescos
• 50
  g de polvo de almendra
• 50
  g de azúcar en polvo
• 130
  g de harina
• 80
  g de mantequilla
• 1
  una pizca de sal

1. Paso 1

   Preparar la masa amasando la harina con el sal y la mantequilla cortada en cubos.

2. Paso 2

   Añadir agua suficiente (6 a 8 cl según la harina) para obtener una masa blanda pero no pegajosa. Rodar en una bola y dejarla descansar en

3. Paso 3

   menos 1 hora.

4. Paso 4

   Precalentar el horno a 220°C (termostato 7-8).

5. Paso 5

   Untar con mantequilla un molde para tarta y esparcir la masa en él.

6. Paso 6

   Triturar el polvo de almendra a sugar y espolvorear 2/3 de él sobre la cáscara del pastel.

7. Paso 7

   Quite los figuras , divídalos transversalmente y guárdelos en la parte inferior de la tarta bien juntos.

8. Paso 8

   Espolvorear con el resto de la mezcla de almendra en polvo y azúcar.

9. Paso 9

   Hornee durante 40 minutos de cocción.

10. Paso 10

    Colóquelo en una rejilla y sírvalo caliente o frío.