Rollitos de ternera con cebolla y tomate

Ingredientes

• 2
  paupiettes de ternera
• 1
  cebolla amarilla
• 1
  diente de ajo
• 2
  tomates
• 
  Aceite de oliva
• 
  Vino blanco
• 
  Aceitunas negras
• 1
  caja pequeña de champiñones
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Hierbas de Provenza
• 
  Albahaca

1. Paso 1

   Primero, pele la cebolla y córtela en trozos pequeños. Haga lo mismo con el diente de ajo.

2. Paso 2

   Mientras tanto, dorar los roulades en una sartén con aceite de oliva. Sazone (sal, pimienta).

3. Paso 3

   Una vez doradas las roulades, retirarlas de la sartén y sudar las cebollas en la sartén (añadir un poco de aceite si es necesario).

4. Paso 4

   Cuando las cebollas y el ajo estén bien coloreados, añada los tomatos y los champignons .

5. Paso 5

   Sazonar de nuevo (sal, pimienta, hierbas de Provenza, albahaca ). Dejar cocer durante 2 minutos y luego añadir los roulades.

6. Paso 6

   Rocíe con vino blanco (4 a 5 cucharadas). Añada unas cuantas aceitunas negras y cocine a fuego lento de 20 a 30 minutos.

7. Paso 7

   Sirva el plato con frijoles verdes o arroz.