Carne picada de parmentier con carne de res cocida

Ingredientes

• 600
  g de carne de res cocida
• 2
  cebollas
• 1
  diente de ajo
• 2
  sobres de puré de patatas en escamas
• 2
  hojas de laurel
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 200°C (termostato 6-7).

2. Paso 2

   Desmenuzar la carne cocida en una cacerola y cubrirla con agua y las 2 hojas de laurel.

3. Paso 3

   Cocer a fuego lento durante 15 minutos y luego escurrir, reservar la carne y el jugo.

4. Paso 4

   Rocíe la vaina con ail y mézclela con la carne.

5. Paso 5

   Reducir la cebolla a mantequilla añadiendo un poco de jugo para cocinar.

6. Paso 6

   Preparar el purée no demasiado grueso, es más fácil de extender y se seca menos en el horno.

7. Paso 7

   Unte un plato con mantequilla, si lo desea, puede «ponerle ajo», para los que realmente les gusta.

8. Paso 8

   Colocar la carne en el fondo del plato sin presionar demasiado fuerte.

9. Paso 9

   Si la carne está demasiado seca, añada un poco más de jugo de cocción.

10. Paso 10

    Esparcir las cebollas sobre la carne y luego el puré de patatas.

11. Paso 11

    Dibuje un dibujo con un tenedor y coloque unas perillas de mantequilla en el horno durante unos 15 minutos, el tiempo suficiente para que se doren (o 5 minutos en la parrilla).