Alforfón salteado con aceitunas y setas

Ingredientes

• 750
  g seta del botón
• 450
  g de trigo sarraceno
• 450
  g de cebolla
• 375
  g de aceitunas negras
• 2
  dientes de ajo
• 3
  cucharadas de aceite
• 2
  ramitas de tomillo seco
• 1
  hoja de laurel
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Deshuesar las aceitunas.

2. Paso 2

   Cocine el trigo de espino con el thym y la hoja de laurel durante 20 minutos.

3. Paso 3

   Corte en rodajas las cebollas , el ail y el fungi .

4. Paso 4

   Derrita las cebollas en aceite caliente y añada los champiñones y el ajo.

5. Paso 5

   Cuando los champiñones hayan devuelto el agua, se añaden las aceitunas.

6. Paso 6

   Escurrir el alforfón y añadirlo a la mezcla. Mezclar y ajustar el condimento.

7. Paso 7

   Continúe cocinando a fuego lento durante 5 minutos para que el trigo sarraceno pueda absorber el sabor de otros alimentos y servir.