Tarta de queso con chocolate y caramelo

Ingredientes

• 1
  paquete de pan de mantequilla bretón
• 400
  g de requesón (20% de grasa)
• 1
  postre de barra de chocolate postre de caramelo
• 3
  huevos
• 70
  g de mantequilla
• 50
  g de harina
• 2
  cucharadas de azúcar
• 10
  cl de crema líquida
• 1
  moldes faltantes con fondo extraíble

1. Paso 1

   En un bol, desmenuzar las galletas y añadir la mantequilla derretida mantequilla .

2. Paso 2

   Mezcle y cubra el fondo del molde.

3. Paso 3

   Colocar todo en la nevera durante 1 hora.

4. Paso 4

   Precalentar el horno a 160°C (termostato 5-6).

5. Paso 5

   En un recipiente, mezclar el queso blanco , harina, azúcar y yemas de huevo de huevos .

6. Paso 6

   Batir las claras a punto de nieve y añadirlas suavemente a la mezcla.

7. Paso 7

   Luego vierta sobre la base de la galleta y hornee por 40 minutos.

8. Paso 8

   Deje que se enfríe.

9. Paso 9

   Prepara el ganache:

10. Paso 10

    Calentar la nata en el microondas y verter el chocolate a caramelo roto en trozos. Mézclalo todo.

11. Paso 11

    Vierta el ganache sobre el pastel y colóquelo en el refrigerador durante al menos 2 horas.

12. Paso 12

    Sirva con un Crema inglesa .