Postre de manzana y requesón (en tazas)

Ingredientes

• 8
  manzanas en compota
• 1
  kg de requesón
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 8
  cucharadas de azúcar en polvo
• 1
  cucharadita de canela en polvo
• 8
  Pellizcos de almendra en polvo
• 8
  cucharaditas de gelatina de grosella roja
• 3
  cucharadas de agua

1. Paso 1

   Preparar la compota con apple :

2. Paso 2

   Pelar las manzanas y cortarlas en dados. En una cacerola, poner las manzanas picadas, el agua, azúcar , azúcar de vainilla, tapar y cocinar a 190° (termostato 6-7) durante 20 minutos mientras se observa. Debe permanecer compacto con piezas. Al final de la cocción, poner la sartén en un poco de agua fría para acelerar el enfriamiento.

3. Paso 3

   Presentación de los cortes:

4. Paso 4

   Poner en el fondo de la taza:

5. Paso 5

   1 cucharadita de gelatina de grosella roja u otra mermelada.

6. Paso 6

   2 cucharadas de queso blanco sin azúcar

7. Paso 7

   2 cucharadas de compota

8. Paso 8

   1 pizca de polvo de almendra o canela