Suavidad de fresa y chocolate

Ingredientes

• 175
  g de chocolate negro
• 100
  g de mantequilla
• 40
  g de azúcar
• 30
  g de harina
• 2
  huevos
• 600
  fresas
• 20
  cl de crema líquida

1. Paso 1

   Primero prepare el pastel de chocolate:

2. Paso 2

   derretir la mantequilla y luego batirla con 20g de azúcar . Separar las claras de las yemas. Derretir 75 g de chocolate y añadirlo a la mezcla, con las yemas de huevo y la harina. Batir las claras de huevo a punto de nieve con 20 g de azúcar y añadirlas suavemente a la mezcla. Cubra una cacerola con papel de aluminio para que sea más fácil desmoldar el pastel, untarlo con mantequilla y luego verter la preparación en él. Hornear durante 20 minutos en el horno a 150°C.

3. Paso 3

   Cuando la torta esté horneada, déjela enfriar. Mientras tanto, derretir 100 g de chocolate en una cacerola con la crema líquida. Cuando su preparación esté bien mezclada, viértala sobre el pastel. El principio no es poner mucho, sino cubrir el pastel para que sea plano y regular para organizar su fraises . El chocolate también ayudará a que sus fresas se mantengan unidas.

4. Paso 4

   Todo lo que tienes que hacer es arreglar tus fresas como quieras. Los corté delicadamente en rodajas y los coloqué como un pastel con apple . Guárdelo en el refrigerador y retírelo justo antes de servirlo.