Pastel de piña y fresa

Ingredientes

• 3
  huevos
• 100
  g de azúcar
• 50
  g de harina
• 50
  g de almidón
• 1/2
  paquete de polvo de hornear
• 1
  tarro de mermelada de fresa
• 1
  lata grande de rodajas de piña
• 500
  g de requesón
• 12
  nivele las cucharaditas de crema batida
• 1
  paquete sabor naranja
• 600
  ml de crema fresca
• 200
  g de fresas
• 1
  un vaso pequeño de jarabe de frutas rojas

1. Paso 1

   Batir los huevos con el azúcar en una cazuela doble (lo hago en el fregadero a base de agua muy caliente) hasta que la mezcla esté cremosa.

2. Paso 2

   Añada suavemente la mezcla de harina, harina, almidón y levadura. Vierta la masa de la galleta en un molde que falta. Y poner en el horno a 225°C durante unos 20 minutos.

3. Paso 3

   Cortar la galleta por la mitad. Coloque la mermelada en las 2 galletas.

4. Paso 4

   Tenga cuidado, el tamaño de los discos de la galleta debe ser ligeramente más pequeño que el tazón necesario para preparar el pastel.

5. Paso 5

   Unte una ensaladera con un poco de aceite. Forrar el molde con las arandelas de piña , hasta la mitad. Conservar 2-3 rebanadas para la mousse.

6. Paso 6

   Limpiar las fresas y cortarlas en trozos pequeños. También guarde algunos para la decoración.

7. Paso 7

   Mezclar el queso blanco , con 6 cucharadas de fijador para chantilly , paquete de azúcar y aroma al naranja . Póngalo todo bien alisado.

8. Paso 8

   Preparar la nata montada con el resto del fijador de nata montada. Montar bien, luego mezclar con la mezcla de requesón.

9. Paso 9

   Separar la nata así obtenida en el punto 2.

10. Paso 10

    En la primera mitad: añadir el resto de las rodajas de piña, cortadas en trozos.

11. Paso 11

    En la segunda mitad, los trozos de fresa cortados.

12. Paso 12

    Vierta la crema de piña en el recipiente. Haga un ligero hueco en el interior (siga la curva del cuenco). A continuación, coloque el primer disco de galleta. Remojarlo ligeramente en el almíbar. No puedes ver la galleta a través del pastel.

13. Paso 13

    Verter la segunda mitad de la crema (crema de fresa) y el segundo disco (mermelada hacia el interior). Sumérjalo también en un poco de jarabe.

14. Paso 14

    Poner en un lugar fresco, por un mínimo de medio día (o incluso una noche).

15. Paso 15

    Vuélvalo a servir en un plato. Golpee el recipiente en el plato, pero evite el agua caliente ya que esto hará que su crema sea más líquida.