Flan de frutas y mascarpone

Ingredientes

• 4
  frutas (manzanas o melocotones o peras)
• 100
  g de mantequilla
• 80
  g de azúcar en polvo + 1 cucharada
• 2
  huevos
• 150
  g mascarpone
• 60
  g de harina
• 1
  cucharada de vainilla líquida (u otro sabor de su elección)

1. Paso 1

   Unte con mantequilla una sartén cuadrada de 25 cm.

2. Paso 2

   Pelar la fruta.

3. Paso 3

   Cortarlas en rodajas grandes de un buen centímetro de grosor y colocarlas con gracia en el fondo del gratín.

4. Paso 4

   Espolvorear con una cucharada de azúcar .

5. Paso 5

   Aparte de esto, en una cacerola pequeña a fuego muy, muy bajo, derretir la mantequilla , luego retirar del fuego: añadir el azúcar y mezclar hasta que esté suave.

6. Paso 6

   Añadir los dos huevos , mezclar de nuevo, añadir el mascarpone .

7. Paso 7

   Terminar la mezcla con 60 g de harina y una cucharada de su alcohol favorito para adultos o jarabe u otro sabor para niños.

8. Paso 8

   Untar la fruta con esta crema.

9. Paso 9

   Hornear de 20 a 25 minutos a 180°C (termostato 6) hasta que la parte superior esté dorada.