Tronco de Navidad de chocolate

Ingredientes

• 4
  huevos
• 140
  g de azúcar en polvo
• 100
  g de harina
• 11
  g Levadura alsaciana
• 250
  g de trozos de chocolate
• 200
  g de mantequilla
• 3
  cucharadas de agua tibia

1. Paso 1

   Precaliente su horno a 180°C de calor rotativo

2. Paso 2

   Batir las 4 yemas de huevos con el azúcar y agua tibia, para hacer espuma

.

3. Paso 3

   Añada la lata de harina a la lata y luego la levadura

4. Paso 4

   Cuando todo esté bien mezclado, doblar suavemente las claras de huevo montadas como nieve firme (asegúrese de añadir una pizca de sal en las yemas de huevo antes de montarlas)

.

5. Paso 5

   En un molde largo y plano (como un plato a pizza ), extender la masa sobre un máximo de 1 cm y ponerla en el horno

.

6. Paso 6

   Esperando para romper el chocolate en trozos pequeños, y derretirlo al baño maría. Añada el mantequilla suave

7. Paso 7

   Desprenda la galleta y envuélvala en una toalla húmeda para que se enfríe sin romperla

.

8. Paso 8

   Una vez que la galleta esté caliente, extienda la mezcla sobre toda la superficie

9. Paso 9

   Enrolle la galleta sobre sí misma y agregue el resto de la preparación por encima

.

10. Paso 10

    Poner en la nevera hasta que esté listo para servir