Pan de plátano con chispas de chocolate, sin gluten!

Ingredientes

• 4
  plátanos maduros
• 3
  huevos
• 80
  ml de mantequilla derretida
• 80
  ml de leche
• 150
  g de harina de arroz
• 130
  g de maicena
• 80
  g de polvo de almendra
• 80
  g de azúcar morena
• 2
  sobres de levadura sin gluten
• 2
  cucharaditas de extracto de vainilla
• 1
  una pizca de sal
• 
  ¡Chocolate a voluntad!

1. Paso 1

   Triturar o mezclar los plátanos hasta que se conviertan en «líquidos».

2. Paso 2

   Batir los huevos con el sugar y añadir la mezcla de plátanos.

3. Paso 3

   Añadir los ingredientes «secos»: las 2 harinas, la levadura, la almendra en polvo, las pepitas y una pizca de sal . Mezclar.

4. Paso 4

   Añadir los ingredientes «húmedos»: leche, mantequilla derretida y extracto de vanilla . Mezclar.

5. Paso 5

   Hornear durante 45 minutos a 175°C (termostato 6).
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   La hoja del cuchillo debe salir ligeramente húmeda para que sea muy suave.