Pastel congoleño

Ingredientes

• 140
  g de harina
• 180
  g de azúcar (80 g + 100 g)
• 2
  huevos
• 80
  g de mantequilla
• 50
  g de coco rallado
• 1
  cucharada de aceite
• 1
  cucharada de leche
• 25
  cl de nata líquida fresca
• 2
  manzanas
• 1/2
  levadura

1. Paso 1

   Mezclar 140 g de harina, 80 g de azúcar , 1 huevo, 1 cucharada de aceite, 1 cucharada de leche, 25 cl de nata líquida y 1/2 paquete de levadura.

2. Paso 2

   Vierta la masa en un molde para tartas con mantequilla.

3. Paso 3

   Colocar sobre ella 2 o 3 manzanas (dependiendo del tamaño) cortadas en tiras.

4. Paso 4

   Batir 1 huevo con 100 g de azúcar, 80 g de mantequilla y 50 g de coco rallado .

5. Paso 5

   Extender esta masa sobre las manzanas.

6. Paso 6

   Poner en el horno (Th 6/7) de 30 a 45 minutos.

7. Paso 7

   Variante Puedes sustituir las manzanas por plátanos cortados en tiras.