crema de menta choco

Ingredientes

• 200
  g de chocolate para pastelería
• 40
  cl de nata líquida (incluidos 20 cl de nata muy fría)
• 10
  hojas de menta silvestre
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 1
  moldes para tortas

1. Paso 1

   En una cacerola pequeña, poner a hervir la mitad de la nata líquida con las hojas de menthe . Retirar del fuego, tapar la sartén y dejar reposar durante 5 minutos, luego retirar las hojas de menta.

2. Paso 2

   Verter la nata líquida en un recipiente que contenga el chocolate roto en trozos. Tapar, esperar unos minutos, luego mezclar vigorosamente con un tenedor para obtener un chocolate suave.

3. Paso 3

   Batir en chantilly la nata líquida fría incorporando el azúcar vanilla durante el funcionamiento.

4. Paso 4

   Mezcle suavemente la crema batida de chocolate con el chocolate.

5. Paso 5

   Vierta esta preparación en un molde a cake . Cubrir con una película transparente y colocar en el frigorífico durante al menos 3 horas.

6. Paso 6

   Cuando esté listo para servir, retire el postre de la sartén: sumerja la sartén en agua caliente durante unos minutos, luego voltéela en un plato, se retirará más fácilmente.