Pastel de plátano y almendra (5ª reunión de Marmiton)

Ingredientes

• 4
  plátanos medianos
• 200
  g de azúcar moreno en polvo
• 4
  huevos
• 2
  dl de nata fresca
• 1
  cucharada sopera de sabor a vainilla
• 2
  cucharadas de polvo de almendra
• 1
  limón
• 30
  g de almendras en rodajas

1. Paso 1

   Extender la masa en un molde para tartas.

2. Paso 2

   Coser la parte inferior y los bordes con un tenedor.

3. Paso 3

   En un recipiente, romper el huevos y añadir el azúcar rojo. Batir enérgicamente durante unos minutos.

4. Paso 4

   En una licuadora, licuar los plátanos, la crema fresca, vanilla , el zumo de limón y la almendra en polvo.

5. Paso 5

   Mezclar las 2 preparaciones.

6. Paso 6

   Vierta la mezcla sobre la cáscara del pastel crudo.

7. Paso 7

   Esparcir las almendras laminadas por encima.

8. Paso 8

   Cocer en el horno caliente Th 6/7 (180/210°C) durante 25 minutos (cuidado).