Pecado picante

Ingredientes

• 4
  melocotones maduros
• 1
  palito de canela
• 2
  clavo de olor
• 2
  piezas de anís estrellado
• 1/2
  barra de vainilla
• 
  pimienta negra
• 150
  g de azúcar en polvo

1. Paso 1

   Pelar los melocotones.

2. Paso 2

   Hervir 1/2 litro de agua y añadir el azúcar y las especias.

3. Paso 3

   Escaldar la fruta en este jarabe durante unos 10 a 15 minutos y retirarla.

4. Paso 4

   Reducir el almíbar hasta que se convierta en un delicioso jugo caramelizado.

5. Paso 5

   Bata los melocotones con este jarabe y refrigere durante al menos 2 horas.