Clafoutis de ciruelas y grosellas rojas

Ingredientes

• 500
  g ciruela (ciruelas rojas, quetchs o mirabelles)
• 150
  g de grosella roja
• 4
  huevos
• 125
  g de harina
• 120
  g de azúcar en polvo
• 30
  cl de leche
• 20
  g de mantequilla
• 1
  una pizca de sal

1. Paso 1

   Se abren las ciruelas, se deshuesan y se despalillan las pasas.

2. Paso 2

   Unte generosamente con mantequilla un plato gratinado (como un plato para tarta de arcilla glaseada).

3. Paso 3

   Disponer las ciruelas cortadas por la mitad en el centro y las demás en cuartos alrededor.

4. Paso 4

   Esparcir las pasas de Corinto y espolvorear con 60 g de azúcar .

5. Paso 5

   En un recipiente, mezclar los huevos , harina, 60 g de azúcar y una pizca de sal . Diluir con leche fría.

6. Paso 6

   Vierta la masa sobre la fruta y déjela reposar durante 30 minutos.

7. Paso 7

   Precalentar el horno a 6 (180°C) y cocinar durante 40 minutos.