Pastelitos dulces «ligeros» con pasas de uva

Ingredientes

• 1
  huevo
• 3
  cucharaditas de edulcorante líquido resistente al horno (150 g de azúcar)
• 125
  g de harina (normal o integral)
• 1
  sobre de levadura química
• 1
  una pizca de sal
• 
  Uvas (corinto), cantidad según gusto….
• 10
  cl crema ligera
• 
  Sabor líquido a vainilla (2 cucharaditas) o sabor a limón (misma marca….) 2 cucharaditas, o vainilla en polvo u otro…

1. Paso 1

   Remojar e inflar el pasas (agua azucarada…); calentar en el microondas si es necesario para acelerar.

2. Paso 2

   Precalentar el horno a 200°C. Retire la placa del horno.

3. Paso 3

   Poner el huevo, el edulcorante y la crema ligera en un bol y mezclar bien. Añadir el sabor.

4. Paso 4

   Añadir la harina y la levadura y mezclar de nuevo. Añadir las uvas.

5. Paso 5

   Forrar el plato con una hoja de papel sulfurado (no engrasado); colocar encima pilas pequeñas de la preparación (una cucharada grande por pila). Manténgalos fuera del camino porque se hincharán mucho.

6. Paso 6

   Hornear en un horno precalentado a 200°C durante unos 10 minutos a media altura (cuidado: el tiempo puede variar de un horno a otro).

7. Paso 7

   Pruebe inmediatamente cuando estén ligeramente calientes. Cubierto con una cucharada de mermelada, ¡está delicioso!