capellanes de manzana y castaño

Ingredientes

• 6
  panqueques
• 5
  manzanas
• 100
  g de crema de castañas
• 
  Mantequilla
• 
  Azúcar
• 
  Azúcar de hielo
• 3
  rollos de regaliz o 5 hilos de coca (venta en panadería)

1. Paso 1

   Pelar, desgranar y cortar las manzanas en cubos pequeños.

2. Paso 2

   En una sartén grande, cocínelos a fuego alto con un poco de mantequilla .

3. Paso 3

   Cuando se estén derritiendo bien, espolvorearlas con azúcar y dejarlas caramelizar durante unos minutos.

4. Paso 4

   Poner las manzanas en un bol y mezclarlas con la crema de castañas.

5. Paso 5

   Extender la preparación sobre las seis crêpes y cerrarlas con una correa de réglisse .

6. Paso 6

   Servir frío, espolvoreado con un poco de azúcar glasé.