Chich taouk (pollo marinado a la parrilla, receta libanesa)

Ingredientes

• 900
  g de pechuga de pollo
• 4
  dientes de ajo picados
• 3
  cucharadas de aceite de oliva
• 1
  cucharadita de tomillo
• 1
  cucharadita de pimiento picante
• 1
  cucharadita de comino
• 1
  cucharadita de canela
• 1
  cucharadita de zumaque
• 1
  dosis de azafrán

1. Paso 1

   Marinar el pollo en trozos durante la noche.

2. Paso 2

   Enhebrar las piezas en brochetas y asarlas 15 minutos a barbacoa dándoles la vuelta.

3. Paso 3

   Variante: en un plato con el marinade , 25 min en un horno caliente a 200°C (termostato 7).