col roja con salchichas ahumadas

Ingredientes

• 1
  col roja
• 3
  cocinar manzanas
• 4
  salchichas ahumadas
• 
  Sidra (33 cl)
• 1
  cebolla
• 
  Canela
• 
  Azúcar morena (la caña de azúcar puede reemplazar al azúcar morena si no se encuentra)
• 
  Mantequilla
• 
  Sal

1. Paso 1

   Cortar la col roja en tiras, enjuagar y reservar.

2. Paso 2

   Dorar las cebollas y tocino en una cazuela, poner un poco mantequilla (no demasiado, el tocino está lo suficientemente gordo).

3. Paso 3

   Pelar las manzanas y colocarlas en trozos grandes, espolvorear ligeramente con canela .

4. Paso 4

   Cubrir con cider .

5. Paso 5

   Añadir el repollo rojo y sal (pimienta si se desea).

6. Paso 6

   Cubrir la cazuela.

7. Paso 7

   Cocine a fuego lento durante unos 10 a 15 minutos.

8. Paso 8

   Revuelva la col y las manzanas para mezclarlas.

9. Paso 9

   Agregue de 3 a 4 cucharadas de azúcar morena y no revuelva.

10. Paso 10

    Tape y cocine a fuego lento durante 1 hora aproximadamente.

11. Paso 11

    Revuelva y añada las salchichas ahumadas.

12. Paso 12

    Servir cuando las salchichas ahumadas estén calientes y la col esté blanda.

13. Paso 13

    Durante la cocción, compruebe siempre que haya suficiente líquido y añada sidra si es necesario.