Gambas flambeadas

Ingredientes

• 800
  g de camarones enteros
• 60
  g de mantequilla
• 6
  chalotas
• 
  Ron
• 
  Coñac o whisky (2 o 3 copas de licor, dependiendo de su gusto)
• 
  Crema fresca
• 1
  punta de pimiento
• 3
  dientes de ajo
• 1
  ramita de tomillo

1. Paso 1

   Lave los camarones frescos en agua fría.

2. Paso 2

   Pelar y lavar el chalote . Dorarlas con la mantequilla en una sartén a fuego lento, sin dejar que se doren.

3. Paso 3

   Coloque los camarones en la sartén y saltee de 5 a 6 minutos a fuego alto. Sazonar con sal y pimienta, añadir la punta de la pimienta y el thym sin las hojas, el ail .

4. Paso 4

   Cuando las gambas estén confiscadas, espolvorearlas con alcohol.

5. Paso 5

   Apaga tu capucha y flamea los camarones.

6. Paso 6

   Espolvoree con curry y cubra la olla. Dejar cocer de 1 a 2 minutos a fuego lento. Añadir la nata líquida y dejar que espese.