Conejo con tomate

Ingredientes

• 1
  conejo (que lo corte el carnicero, es más fácil)
• 1
  cebolla
• 1
  zanahoria
• 1
  caja de champiñones enteros o en rodajas
• 1
  Cubo de ave de corral
• 1
  vaso de vino blanco y 20 cl de agua
• 1
  cucharada de harina
• 1
  lata de pasta de tomate

1. Paso 1

   Dorar bien los trozos de conejo en la margarina, en varias ocasiones si no hay sitio en la cazuela (¡cuidado, salpica!).

2. Paso 2

   Reservar los trozos de conejo en un plato.

3. Paso 3

   Tirar la margarina de la cazuela en el fregadero y volver a ponerla en su sitio para que la cebolla picada y la picada las zanahorias estén doradas.

4. Paso 4

   Luego agregue el tocino, luego el fungi .

5. Paso 5

   Dejarlo todo unos minutos a fuego medio, mezclando bien para que no se queme.

6. Paso 6

   Añadir los trozos de conejo a la cazuela.

7. Paso 7

   Espolvorear con harina y mezclar.

8. Paso 8

   Luego mojar con un vaso de vino, 20 cl de agua y el cubo de ave. Mezclar bien para disolver el cubo.

9. Paso 9

   Añadir la caja de concentrado de tomate . Dejar cocer a fuego muy lento y tapado durante 1 hora, revolviendo de vez en cuando. Añadir sal y pimienta al final de la cocción.

10. Paso 10

    Sirva este plato con un purée de patatas.