Mi lasaña boloñesa (sin salsa bechamel)

Ingredientes

• 1.5
  L de salsa boloñesa
• 15
  placas de lasaña (si es posible, modelo sin precocción)
• 1
  maceta de ricotta (búfalo si encuentra alguna)
• 1
  tarro de crema fresca o mascarpone
• 1
  maïzena + 2 Cotes de lait
• 300
  g de mozzarella de búfalo
• 100
  g de queso parmesano rallado
• 
  Pimienta molida
• 1
  aceite de oliva
• 1
  el plato de lasaña cruda debe estar lado a lado – y de al menos 5 cm de altura)

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 210 °C (180° si el calor es rotativo)

.

2. Paso 2

   Si las lasagnes deben estar precocidas, calentar una olla grande con agua y cocinarlas 1 minuto menos que el tiempo indicado en el envase. Dejarlas en agua durante el tiempo de montaje, evita que se peguen entre sí.

3. Paso 3

   Mezclar ricotta, nata o mascarpone , 25g de queso parmesano. Añadir la maizena diluida en leche, añadir pimienta, sal si es necesario si no es suficiente a su gusto con el queso parmesano.

4. Paso 4

   Engrasar el plato.

5. Paso 5

   Cubra el fondo con 3 rebanadas de lasaña (sáquelas del tazón si están precocidas)

.

6. Paso 6

   Cubrir con un tercio de la salsa boloñesa y aproximadamente 1/5 de la mezcla de ricotta.

7. Paso 7

   Repita dos veces la secuencia lasagne-bolognaise -ricotta.

8. Paso 8

   Terminar con una capa de lasaña.

9. Paso 9

   Vierta el resto de la salsa ricotta sobre ella, asegurándose de cubrir todos los parches de lasaña.

10. Paso 10

    Escurrir el mozzarella , cortarlo y tapar el plato. Espolvorear el resto del queso parmesano.

11. Paso 11

    Poner en el horno de 30 a 40 minutos (la parte superior debe ser de color marrón dorado)