Fricasé de pollo y berenjena dulce y salada

Ingredientes

• 2
  berenjenas (preferiblemente orgánicas)
• 2
  chuletas de pollo
• 3
  cucharadas de salsa de soya dulce
• 2
  cucharadas de miel
• 1
  diente de ajo
• 1
  cebolla
• 
  Aceite de oliva
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Cortar las chuletas en dados pequeños, ponerlas en un bol con la salsa soja , miel y ail . Corte la cebolla en lonchas cebolla .

2. Paso 2

   Enjuagar las berenjenas y cortarlas por la mitad y luego en trozos pequeños. Sumergirlos en agua hirviendo con sal durante 5 minutos.

3. Paso 3

   En una sartén caliente con aceite de oliva, saltear la cebolla. Añadir la gallina y las berenjenas secas.

4. Paso 4

   Tape y cocine por unos 10 minutos.

5. Paso 5

   Sazonar con sal, pimienta y un poco de miel al gusto.