Pollo con salsa de Normandía

Ingredientes

• 4
  muslos de pollo
• 4
  escalopes
• 1
  manzana
• 1
  caja de champiñones
• 1
  tarro de crema fresca (250 ml)
• 1.5
  L de sidra cruda
• 1
  calvados

1. Paso 1

   Dorar los trozos de pollo en mantequilla , cuando estén dorados, flamearlos con Calvados, añadir los setas , la apple cortada en tiras finas y cubrirlos completamente con cidre cruda. Dejar cocer a fuego lento para que hierva bien.

2. Paso 2

   Después de 1 h 30, reservar el pollo en un plato caliente, aumentar el fuego debajo de la sartén para reducir el resto de la sidra, añadir la crema y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.

3. Paso 3

   Rocíe con la salsa de pollo y sirva con arroz.