Sopa polaca de pepinillos

Ingredientes

• 4
  pepinillos encurtidos «al estilo ruso»
• 2
  l caldo de vegetales o carne
• 1
  vidrio para encurtir
• 25
  cl de leche
• 40
  g de harina
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Poner el caldo a hervir.

2. Paso 2

   Rallar los pepinillos, añadirlos al caldo al mismo tiempo que la salmuera. Sazonar y hervir durante unos minutos.

3. Paso 3

   En un recipiente, mezcle gradualmente la harina con la leche (tenga cuidado con los grumos). Vierta lentamente esta mezcla en el caldo mientras revuelve hasta que la sopa espese.

4. Paso 4

   Sirva la sopa con papas hervidas y cortadas en dados .