Ableskiver (bolas danesas)

Ingredientes

• 165
  g de harina
• 1/6
  cucharadita de sal
• 1
  cucharadita de azúcar
• 25
  cl de crema líquida
• 4
  huevos (yemas y claras separadas)
• 50
  g de mantequilla

1. Paso 1

   Mezclar la harina, el sal y el sugar .

2. Paso 2

   Añadir la nata líquida y las yemas de huevo de huevos .

3. Paso 3

   Derretir la mantequilla y dejar que se enfríe. Añadir a la mezcla.

4. Paso 4

   Agregue las claras de huevo batidas y revuelva hasta que estén rígidas.

5. Paso 5

   Con una sartén «Ableskiver», poner una cucharadita de masa en cada agujero, dorarlos 4 minutos por cada lado.

6. Paso 6

   Servir caliente o frío con mermeladas , masa de pan, miel……