abuela clafoutis con frutas del bosque

Ingredientes

• 50
  g de harina
• 50
  g de maicena
• 4
  huevos frescos
• 50
  g de mantequilla dulce
• 40
  g de miel de lavanda
• 40
  g de azúcar de caña
• 300
  g de crema líquida (30%mg)
• 1
  Vaina de vainilla partida por la mitad
• 150
  g de arándanos frescos
• 150
  g de frambuesas frescas
• 150
  g de moras frescas

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°c (termostato 6).

2. Paso 2

   Mezclar enérgicamente, con un batidor, la miel sugar y los 4 huevos enteros.

3. Paso 3

   Corte la vaina de vanilla a lo largo y raspe suavemente el interior con la punta de un cuchillo para recoger las semillas de vainilla.

4. Paso 4

   Agregue las semillas de vainilla y mezcle bien.

5. Paso 5

   Luego agregue gradualmente la harina y la maicena, batiendo vigorosamente para evitar que se formen grumos.

6. Paso 6

   Derretir la mantequilla y dejarla enfriar a temperatura ambiente.

7. Paso 7

   Agregue la crema líquida poco a poco, revolviendo suavemente.

8. Paso 8

   Añadir la mantequilla derretida en frío a la preparación.

9. Paso 9

   Lave cuidadosamente las bayas rojas en agua fría, escúrralas y elimine cualquier rastro de agua frotándolas suavemente con papel absorbente.

10. Paso 10

    Unte con mantequilla un molde de 25 cm de diámetro y enharínelo.

11. Paso 11

    Esparcir las frutas rojas en la sartén, asegurándose de que los tres tipos de fruta se distribuyan uniformemente por toda la superficie de la sartén.

12. Paso 12

    Vierta suavemente la preparación en la sartén. Hornee la sartén hasta la mitad en el horno, déjela cocer durante 40 minutos, la puerta del horno no debe abrirse durante todo el proceso de cocción.