Arroz con cebolla

Ingredientes

• 2
  cebollas medianas
• 15
  cl de vino blanco para cocinar
• 1
  cubo de caldo de pollo
• 10
  cl de vinagre
• 
  Agua
• 
  Aceite de oliva

1. Paso 1

   En una cacerola, dorar las cebollas cortadas con aceite de oliva.

2. Paso 2

   Cuando estén dorados y calientes, vierta el vino blanco y reduzca a fuego lento. Reducir de 15 a 20 minutos, cubriendo y asegurándose de no dejar que la cebolla se queme.

3. Paso 3

   Luego se vierte el vinagre. Dejar reducir de nuevo durante 10 minutos y añadir el cubo de caldo de ave (o sal ).

4. Paso 4

   Verter entre 75 cl y 1 litro de agua. Deja que tiemble.

5. Paso 5

   Añadir el arroz.

6. Paso 6

   ¡Atención! El nivel del agua debe estar al menos 4-5 centímetros por encima del arroz.

7. Paso 7

   Dejar a fuego lento hasta que el arroz haya absorbido el líquido.

8. Paso 8

   Revuelva de vez en cuando.

9. Paso 9

   Bon appétit!!!!